Foto: Ana Strumillo
Los que quiera.
Un estudio en el BMJ revela que consumir más de un huevo al dia no se relaciona con aumento de riesgo de enfermedad coronaria ni infarto de miocardio.
Personalmente me gustan más los huevos de gallinas alimentadas con grano en un corral (tipo 0) en lugar de los de gallinas estabuladas (tipo 3). Pero que cada cual consuma los huevos que le plazcan.
Cuando yo era pequeña las madres llevaban una especie de "contabilidad" de huevos/semana ("Hoy tortilla no, que anteayer ya comiste"..) Luego las cosas cambiaron. Anécdota de un conocido: está alucinado porque en el pueblito de sus suegros (150 hab) casi todos "se zampan dos huevos al día" y ahí nadie tiene el colesterol alto...
ResponderEliminarCuriosidad: creo haber leído en algún sitio (puede que no sea exacto) que la yema contiene, entre otras, vit. B5, la cual actuaría, indirectamente, como "antídoto" del propio colesterol.
Un saludo, Salvador.
Yuhuuu!! Me acabas de alegrar el día (aunque algo había leído al respecto) ;-)
ResponderEliminar¡Manda huevos!
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